山西文登动健提示您吃饭应当采用分餐制

       分餐有两种形式：一种是自助，自己选择菜肴，自己拿碗拿碟动筷子。另一种是配菜。即在席面上，商的每道菜由服务员给客人“布碟”。这两种分餐制是中华饮食文化的一大进步。

       人们已习惯于一道菜上桌，大货一起下筷子。这种吃法看上去气氛挺热闹也挺亲切，但它潜藏着百种传染疾病对人的威胁。据医学专家分析，目前有一半传染疾病是由这种合餐制的吃法传染上的。早在10年前，医学界的专家就大声疾呼改变中国人的这种就餐习惯。但是至今这种合餐制的不良习惯仍然流行。我国的甲乙丙丁戊5种肝炎的带菌者为2亿多，几乎10个唾液是主要传染源，到餐馆吃饭一桌十来个人一起动筷子，这种传染的概率极大，因此，实行分餐制势在必行。这种一种文化和文明的象征。

       目前有关餐饮业实行分餐的问题并没硬性规定，但是消费者和经营者已从卫生的角度重视起这种饮食方式了。

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